Boeuf

Parfait de Charolais

  • Le sachet

    4,30 €

    Parfait de Charolais

    17,92 €/kg

    Les 2 pièces de 120 g

  • Le colis

    40,85 €

    Parfait de Charolais

    17,02 €/kg

    Le colis de 10 sachets

  • Information produit

    Bassin d'élevage

    Lieu de transformation

    Parfait de Charolais 10% de matière grasse, viande bovine coupée en feuilles ultra fines, remodelée. Surgelé individuellement. Boeuf né et élevé en France.

    • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    • Protéines 20 g
    • Énergie 170 kcal (710 kJ)
    • Lipides 10 g
    • Glucides Traces
    • Allergènes absence
  • Astuce de préparation

    Découvrez la chair fondante et savoureuse incomparable du Parfait de Charolais ! Dans une poêle chaude ou sur une plaque de cuisson légèrement huilée, saisissez les Parfaits de Charolais à feu vif 2 minutes 30 sur chaque face.

    Poursuivez la cuisson à feu moyen 1 minute sur chaque face. Les Parfaits de Charolais sont encore plus savoureux si vous les dégustez bleus ou saignants.


    Un vrai régal !

  • Idée recette

    Parfait de Charolais aux girolles

    Parfait de Charolais aux girolles

    Pour 2 personnes

    Temps de préparation : 5 min
    Temps de cuisson : 14 min

    Ingrédients :

    2 parfaits de Charolais écomiam

    4 oignons sauciers (grelot)

    100 g de girolles (en conserve de préférence)

    2 cuillères à soupe de crème fraiche

    1 cuillère à soupe d’huile d’olive

    Sel et poivre

    Préparation :

    Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir les parfaits de Charolais 2 minutes 30 sur chaque face à feu vif puis continuez la cuisson pendant 1 minutes à feu moyen sur chaque face également. épluchez et émincez vos oignons. Ajoutez-les à la viande puis laissez-les colorer.
    Rincez bien les girolles sous l’eau froide et déposez-les dans la poêle avec la viande et les oignons. Pensez à remuer de temps en temps. Ajoutez la crème fraîche en toute fin de cuisson dans la poêle puis assaisonnez à votre convenance.

    Les astuces écomiam

    Pour plus de praticité et de rapidité, vous pouvez remplacer les oignons sauciers, oignons de petite taille utilisés généralement dans la réalisation de sauces ou de confits d’oignons, par 200 g d’oignons émincés écomiam ! Tout aussi savoureux !

    Bon appétit !

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