Boeuf

Bavette d'Aloyau***à griller

  • Le sachet

    14,70 €

    Bavette d'Aloyau***à griller

    18,38 €/kg

    Le sachet de 800 g

  • Le colis

    70,55 €

    Bavette d'Aloyau***à griller

    17,64 €/kg

    Le colis de 5 sachets

  • Information produit

    Bassin d'élevage

    Lieu de transformation

    Bavette d'Aloyau***àgriller. Surgelé individuellement. Bœuf né et élevé en France.

    • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    • Protéines 20,4 g
    • Énergie 133 kcal (554 kJ)
    • Lipides 5,7 g
    • Glucides 0 g
    • Allergènes absence
  • Astuce de préparation

    Pour une bavette d’Aloyau écomiam moelleuse et tendre en bouche, placez votre viande à décongeler au réfrigérateur durant 6 heures ou 3 minutes au micro ondes. Choisissez votre mode de cuisson, au grill, au four ou à la poêle ! N’ajoutez pas de matière grasse, saisissez votre viande sur les 2 faces à feu vif, puis terminez la cuisson sur feu moyen, 2 minutes 30 à 3 minutes de cuisson suffiront. Votre viande fondera alors sous la dent !

  • Idée recette

    Bavette à l'échalote

    Bavette à l'échalote

    Pour 4 personnes

    Temps de préparation : 10 min

    Temps de cuisson : 40 min

    Ingrédients :

    4 bavettes Aloyau de bœuf écomiam

    8 échalotes

    30 g de beurre

    50 cl de vin rouge

    Sel

    Poivre

    Préparation :

    Pelez et émincez très finement les échalotes.

    Dans une poêle, faites suer les échalotes pendant 10 minutes avec le beurre. Faites attention de ne pas brûler le beurre à la cuisson. Ajoutez-y le vin rouge, le sel et le poivre et laissez cuire pendant 30 minutes à feu très doux, à couvert.

    Salez vos bavettes Aloyau de bœuf avant de les cuire.

    Respectez les appoints de cuisson selon le goût de chacun (bleu, saignant, à point ou bien cuit).

    Poivrez les bavettes hors du feu et nappez-les du confit d'échalotes.

    Les astuces écomiam

    Accompagnez vos bavettes Aloyau à l’échalote avec un peu de haricots verts et de carottes en rondelles.

    Bon appétit !

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