Canard

Aiguillette de Canard

  • Le sachet

    5,95 €

    Aiguillette de Canard

    36,33 €/kg

    Le sachet de 300 g

  • Le colis

    57,15 €

    Aiguillette de Canard

    19,05 €/kg

    Le colis de 10 sachets

  • Information produit

    Bassin d'élevage

    Lieu de transformation

    Aiguillette de canard. Surgelée individuellement. Canard né et élevé en France.

    • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    • Protéines 22 g
    • Énergie 100 kcal (410 kJ)
    • Lipides 1,2 g
    • Glucides inférieur à 0,5 g
    • Allergènes absence
  • Astuce de préparation

    Quelle est la meilleure dégustation pour apprécier les aiguillettes de canard ? Rosée bien sûr !

    Pour cela, laissez-vous guider : une fois vos aiguillettes décongelées, saisissez-les 3 minutes dans une poêle à feu vif en les retournant à mi-cuisson. Une chair tendre et juteuse, accompagnée d’une sauce au poivre vert ou une sauce poivre écomiam. Vous nous en direz des nouvelles !

  • Idée recette

    Aiguillettes de canard au miel et au citron

    Aiguillettes de canard au miel et au citron

    AiPour 4 personnes

    Temps de préparation : 20 min

    Temps de cuisson : 10 min

    Ingrédients :

    1 sachet d’aiguillettes de canard écomiam

    4 cuillères à café de fond de volaille

    300 ml d’eau

    1 citron non traité

    2 cuillères à soupe de miel

    2 cuillères à café d’huile

    Sel et poivre

    Préparation :

    Râpez le quart du citron pour obtenir des zestes. Pressez le jus d’1/2 citron. Découpez les aiguillettes de canard en 3 de façon à obtenir des morceaux de viande d’environ 5 cm de long. Dans une poêle contenant l’huile chaude, faites revenir les aiguillettes pendant 3 minutes à feu vif en les retournant à mi-cuisson. Ajoutez le miel et les zestes de citron. Remuez. Ajoutez le fond de volaille, l’eau et le jus de citron. Salez légèrement et poivrez. Mélangez, poursuivez la cuisson 3 minutes et servez aussitôt.

    Les astuces écomiam :

    Les aiguillettes peuvent se déguster accompagnées d’une purée de brocolis et de carottes écomiam ou de pommes de terre rissolées écomiam par exemple.

    Bon appétit !

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