Légumes

Poireaux coupés

  • Le sachet

    1,15 €

    Poireaux coupés

    1,15 €/kg

    Le sachet de 1 kg

  • Le colis

    11,05 €

    Poireaux coupés

    1,11 €/kg

    Le colis de 10 sachets

  • Information produit

    Bassin de culture

    Lieu de transformation

    Poireaux coupés. Surgelés individuellement. Légumes cultivés en France

    • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    • Protéines 1,6 g
    • Énergie 27 kcal (113 kJ)
    • Lipides 0,5 g
    • Glucides 2,9 g
    • Allergènes absence
  • Astuce de préparation

    Le poireau est célèbre pour protéger nos cellules grâce à ses pro-vitamines A, ses vitamines C et E. Il apporte énergie et dynamise vos plats ! Il garnira à merveille vos soupes, gratins, tartes, pizza, quiches, il pourra même être fondu pour napper vos préparations culinaires avec un peu de crème fraîche, du beurre ou un fond de bouillon. Légume d’hiver par excellence de part sa résistance aux basses températures, il est cependant cultivé et dégusté toute l’année pour votre plus grand plaisir !

    Pour une cuisson à la casserole, déposez vos poireaux coupés écomiam dans une eau bouillante salée, durant 18 minutes, puis égouttez-les et assaisonnez le tout. À la vapeur, laissez cuire à couvert dans une eau frémissante pendant 21 minutes. Enfin, pensez à l’autocuiseur ! Versez-y deux verres d’eau, déposez vos poireaux dans le panier en position haute. Fermez et laissez cuire 10 minutes. Les poireaux se dégustent fondants chauds accompagnés d’une viande ou d’un poisson, froids avec une vinaigrette ou une mayonnaise !

  • Idée recette

    Crumble de poireaux aux noisettes et Morbier

    Crumble de poireaux aux noisettes et Morbier

    Pour 4 personnes

    Temps de préparation : 20 min
    Temps de cuisson : 15 min

    Ingrédients :
    400 g de poireaux coupés écomiam
    80 g de noisettes
    100 g de farine
    100 g de beurre demi-sel
    Poivre du moulin
    Ciboulette écomiam
    100 g de Morbier

    Préparation :
    Préchauffez votre four à 200°C (th.6). Préparez votre crumble. Pour ce faire, mixez les noisettes finement puis ajoutez-y le beurre et la farine, mixez à nouveau et poivrez. Réservez le mélange de obtenu au réfrigérateur. Faites cuire vos poireaux coupés dans une casserole d’eau bouillante salée durant 18 minutes, ajoutez de la ciboulette en fin de cuisson puis égouttez-les et assaisonnez-les. Laissez refroidir. Déposez votre garniture dans le fond de ramequins individuels. Ajoutez de nouveau de la ciboulette puis
    25 g de Morbier en petits dés sur le dessus. Recouvrez avec l’appareil à crumble et enfournez durant
    12 minutes à 180°C (th.6). Prolongez la cuisson durant 3 minutes en position grill pour apporter le croustillant à votre plat.

    Les astuces écomiam

    Ce plat accompagnera à merveille le cabillaud mariné au four ou encore une volaille légère !

    Bon appétit !

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