Légumes

Purée de carottes

  • Le sachet

    1,35 €

    Purée de carottes

    1,35 €/kg

    Le sachet de 1 kg

  • Le colis

    12,95 €

    Purée de carottes

    1,29 €/kg

    Le colis de 10 sachets

  • Information produit

    Bassin de culture

    Lieu de transformation

    Purée de carottes surgelée. Légumes cultivés en France

    • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    • Protéines 0,6 g
    • Énergie 31 kcal (128 kJ)
    • Lipides 0,4 g
    • Glucides 4,9 g
    • Allergènes absence
  • Astuce de préparation

    Toujours à portée de main, pratiques et simples à cuisiner, les purées écomiam sont là pour vous faciliter la cuisine ! Votre purée de carottes s’accommode parfaitement à des préparations de verrines, de crèmes, de flans, muffins ou en accompagnement léger de vos viandes, volailles et poissons.

    À la casserole, déposez la quantité souhaitée de purée de carottes écomiam, ajoutez un peu d’eau puis laissez cuire sur feu doux environ 10 minutes. Remuez régulièrement puis assaisonnez.

    Au micro ondes, placez votre purée dans un plat adapté recouvert d’un film percé, puis laissez chauffer à puissance maximale durant 4 à 8 minutes en remuant de temps en temps. Salez puis poivrez. Envie de relever votre purée de carottes écomiam, ajoutez-y un peu de cumin ou de curry et une pointe de thym.

    Pour encore plus d'originalité, faîtes revenir des oignons et des lardons écomiam à la poêle. Ajoutez cette gourmande préparation à de la purée de carottes écomiam. Mélangez 1 oeuf et 10 cl de crème liquide. Déposez cette préparation dans des minis cocottes, parsemez le tout de gruyère. Enfournez à 180°C (th.6) pendant environ 25 minutes. C'est prêt ! Vous obtenez un flan succulent pour accompagner une viande rouge ou blanche par exemple.

  • Idée recette

    Purée de carottes, cannelle et zestes d’orange

    Purée de carottes, cannelle et zestes d’orange

    Pour 4 personnes

    Temps de préparation : 10 min
    Temps de cuisson : 20 min

    Ingrédients :

    750 g de purée de carottes écomiam
    2 oranges de taille moyenne
    1 cuillère à café de cannelle moulue
    25 g de beurre
    50 cl de lait
    1 cuillère à soupe de sucre blanc
    1 bouchon de vinaigre balsamique
    Sel et poivre

    Préparation :

    Dans une casserole, faites fondre votre beurre puis faites-y revenir la purée de carottes à feu vif durant environ 8 minutes. Versez ensuite le lait et mélangez le tout à feu doux jusqu’à ce que lait réduise en totalité. Assaisonnez à votre convenance puis laissez reposez la casserole hors du feu.

    Découpez vos oranges en rondelles, pensez à réserver une rondelle par personne pour décorer votre plat.

    Faites un caramel avec le sucre blanc. Une fois votre caramel coloré, déposez-y les rondelles d’oranges afin de les mouiller et laissez-les dorer. Ajoutez-y le vinaigre balsamique à feu vif pour déglacer et remuez régulièrement. Une fois le vinaigre réduit légèrement, égouttez la préparation à l’aide d’une passoire pour récupérer uniquement le jus de cuisson. Poivrez légèrement puis réservez.

    Vous pouvez réchauffer quelques instants votre purée avant de servir puis incorporez-y la cuillère à café de cannelle et la préparation à l’orange tout juste tiède en fin de cuisson. Remuez avec énergie pour lier le tout. Servez vos convives sans oublier la rondelle d’orange en guise de décoration pour la petite touche d’originalité !

    Bon appétit !

  • Le sachet
  • Le colis

Nouveau