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Contrairement à la
congélation, la SURGELATION
est le mode de conservation le plus sûr
et le plus efficace pour préserver
les qualités originelles d'un aliment.
La SURGELATION utilise des températures
très basses (-35°C/ -45°C) et une
très grande rapidité de refroidissement.
Les cristaux se forment en petites quantités
et protègent mieux l’intégrité
de l'aliment.
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Surgelés très
rapidement, les produits conservent ainsi
intactes leurs qualités gustatives et leurs
valeurs nutritives dont les vitamines.
La congélation que l’on
peut qualifier de pratique "maison"
n’offre pas les mêmes garanties qu’une
surgélation industrielle parfaitement maîtrisée.
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Les aliments surgelés
sont le gage d’une alimentation saine et
équilibrée toute l’année.
Pratiques et disponibles quelle
que soit la saison, vous apporterez variété
et bonne humeur dans votre assiette !
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Pour une utilisation optimale,
nous recommandons une décongélation
préalable du produit au réfrigérateur
à 0°C/+4°C
ou pour plus de rapidité, au micro-ondes
pour les petites pièces.
Pour tout produit décongelé, nous
préconisons une consommation sous 48 heures.
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Ne jamais recongeler
un produit décongelé.
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Afin de respecter la
chaîne du froid et assurer une bonne
conservation des produits dans votre congélateur,
une température maximale de -18°C doit
être maintenue
en permanence. Nous vous invitons à stocker
vos produits dès votre retour à votre
domicile !
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