Porc

Côte de Porc

  • Le sachet

    5,10 €

    Côte de Porc

    5,10 €/kg

    Le sachet de 1 kg

  • Le colis

    19,60 €

    Côte de Porc

    4,90 €/kg

    Le colis de 4 sachets

  • Information produit

    Bassin d'élevage

    Lieu de transformation

    Côtes de porc échine. Surgelée individuellement. Porc né et élevé en France.

    • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    • Protéines 19 g
    • Énergie 205 kcal (851 kJ)
    • Lipides 15 g
    • Glucides Traces
    • Allergènes absence
  • Astuce de préparation

    Quoi de plus appétissant qu’une côte de porc écomiam bien préparée. Voici 3 conseils utiles de cuisson, après décongélation de votre viande :

    À la poêle, avec un peu de beurre ou de l’huile, votre viande est tendre et juteuse en quelques minutes. Laissez dorer à feu vif 1 à 2 minutes chaque côté de votre viande. Puis laissez cuire à feu doux environ 5 minutes sur chaque face.

    Pour une cuisson au four : préchauffez votre four à 220° C  (th. 7-8), salez puis poivrez vos côtes. Dans un plat allant au four légèrement huilé, déposez vos côtes de porc les unes à côté des autres. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive puis enfournez-les durant 45 minutes. Afin qu’elles soient savoureuses, retournez vos côtes à mi-cuisson.

    Les légumes écomiam accompagnent parfaitement les côtes de porc, un peu de julienne de légumes et des frites par exemple, pour un repas gourmand et équilibré.

  • Idée recette

    Côtes de porc à la vapeur

    Côtes de porc à la vapeur

    Pour 4 personnes

    Temps de préparation : 10 min
    Temps de cuisson : 12 min

    Ingrédients :

    4 côtes de porc écomiam
    4 pommes de terre
    1 cuillère à soupe d'huile
    1 cuillère à soupe de margarine
    1 verre de vin blanc
    1 verre d'eau
    Herbes de Provence
    Sel et poivre

    Préparation :

    Epluchez vos pommes de terre et coupez-les en deux dans la longeur.

    Dans une cocotte, faites fondre l'huile et la margarine, saisissez-y les côtes de porc, il vous suffit de les dorer légèrement sur les deux faces, ne les faites pas cuire. Réservez-les.

    Dans la même cocotte, disposez les pommes de terre, veillez à les retourner afin de les recouvrir de matière grasse. Salez, poivrez et parsemez 1/2 cuillère à soupe d'herbes de Provence. Disposez les côtes de porc par dessus. Salez, poivrez de nouveau et ajoutez une seconde demie cuillère à soupe d'herbes de Porvence.

    Versez ensuite le vin blanc et l'eau dans la cocotte et refermez-la. Comptez 10 à  12 minutes de cuisson à partir du sifflement. Sachez que la durée de cuisson dépendra de la taille de vos pommes de terre, vérifier la cuisson régulièrement.

    Bon appétit !

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