Porc

Saucisse artisanale

  • Le sachet

    5,45 €

    Saucisse artisanale

    7,27 €/kg

    Le sachet de 750 g

  • Le colis

    30,95 €

    Saucisse artisanale

    6,88 €/kg

    Le colis de 6 sachets

  • Information produit

    La saucisse nature. Surgelée individuellement. Porc né et élevé en France. Fabrication Artisanale.

    • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    • Protéines 19 g
    • Énergie 338 kcal (1410 kJ)
    • Lipides 25 g
    • Glucides 8,5 g
    • Allergènes absence
  • Ingrédients

    Ingrédients

    EPAULE DE PORC 90%, SEL DE CAMARGUE, SEL, DEXTROSE, SACCHAROSE, EPICES, ANTIOXYDANT : E301, AROMES. BOYAU NATUREL DE PORC

  • Astuce de préparation

    Les Saucisses artisanales sont juteuses et parfaites en toute saison. Dans vos plats mitonnés ou poêlées, elles fonderont sous le palais !

    Laissez-les décongeler au réfrigérateur 6 à 10 heures puis choisissez votre mode de cuisson. A la poêle, 12 minutes sur feu moyen et au four, 20 minutes à 220°C (th.7-8). Pensez à tourner régulièrement vos grosses saucisses afin qu’elles cuisent uniformément pour une qualité de viande toujours plus grande et des saveurs toujours sublimées !

  • Idée recette

    Rougail saucisses de la Réunion

    Rougail saucisses de la Réunion

    Pour 6 personnes

    Temps de préparation : 15 min

    Temps de cuisson : 30 min

    Ingrédients :

    6 Saucisses artisanales écomiam  

    120 g d’oignons émincés écomiam

    15 g d'ail écomiam

    5 tomates fraîches (sinon tomates pelées)

    1 grosse pincée de thym

    1 cuillère à café de curcuma

    1 morceau de gingembre frais râpé

    2 dosettes de safran (ou 1 de pistil)

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive (de préférence) ou huile de tournesol

    Sel et poivre

    Préparation :

    Faites bouillir dans de l'eau les saucisses coupées en 3 pendant 10 minutes. Égouttez-les et rincez-les. Elles seront ainsi légèrement moins grasses et moins salées.

    Faites revenir les saucisses dans un wok avec de l'huile d'olive puis réservez-les.

    Faites revenir les oignons dans le wok puis ajoutez l'ail et le curcuma. Laissez revenir 30 secondes à 1 minutes afin que l'arôme se développe. Versez-y alors les saucisses et laissez prendre 1 minute.

    Ajoutez les tomates, le thym, le sel, le poivre à la préparation. Déposez-y également un morceau de gingembre.

    Laissez réduire au moins 15 minutes à feu moyen. Rajoutez le safran. Continuez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que l'eau des tomates soit évaporée et que le rougail se lie.

    Les astuces écomiam

    Le rougail saucisses s’accompagne traditionnellement d’un peu de riz basmati cuit à la vapeur. N’hésitez pas à marier du riz blanc et du riz noir afin de donner de la couleur à votre plat. Et pour relever davantage votre plat, pensez à ajouter un peu de piment d’oiseau en poudre.

    Bon appétit !

Les avis de nos clients

Super !

rating
Parfait pour une rougaille

sandra l. le 08/04/2018

trop assaisonées

rating
beaucoup trop fortes pour des saucisses du coup les enfants ne peuvent pas les manger
Réponse :

Bonjour Pierre-Yves,


Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire sur ce produit.


Nous avons selectionné des saucisses de fabrication artisanales, elles ont donc un goût plus prononcé et plus autenthique.


Bien à vous et à bientôt !


Votre équipe écomiam.

pierre-yves l. le 13/12/2017

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