Poulet

Haut de cuisse de Poulet

  • Le sachet

    2,75 €

    Haut de cuisse de Poulet

    2,75 €/kg

    Le sachet de 1 kg

  • Le colis

    13,10 €

    Haut de cuisse de Poulet

    2,62 €/kg

    Le colis de 5 sachets

  • Information produit

    Bassin d'élevage

    Lieu de transformation

    Haut de cuisse de Poulet avec partie de dos. Surgelé individuellement. Poulet né et élevé en France.

    • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    • Protéines 15,9 g
    • Énergie 214 kcal ( 888 kJ)
    • Lipides 16,7 g
    • Glucides inférieurs à 0,5 g
    • Allergènes absence
  • Astuce de préparation

    Les hauts de cuisses de poulet écomiam sont légers et faciles à préparer !

    A la cocotte, enduisez vos hauts de cuisses de beurre mélangé avec du persil écomiam puis laissez-les cuire 30 minutes, si vous avez effectué une décongélation préalable, ou 40 minutes sans décongélation de votre volaille. Vous obtenez alors une volaille légèrement relevée idéale pour accompagner un peu de riz citronné !

    Pour des hauts de cuisses de poulet croustillants à souhait, préchauffez votre four sur 190°C (th.6-7) puis placez vos hauts de cuisses beurrées et assaisonnées dans un plat adapté. Laissez-les cuire 35 minutes après décongélation de votre volaille ou 55 minutes sans décongélation.

    La préparation à la poêle, avec un apport mesuré de matière grasse, donnera un aspect légèrement grillé à votre volaille. Après décongélation de votre viande, déposez-la dans votre poêle, et laissez cuire 30 à 35 minutes sur feu moyen en retournant régulièrement vos hauts de cuisses. Vos hauts de cuisses se marieront à merveille avec un peu de couscous !

  • Idée recette

    Haut de cuisses de poulet au cidre et aux pommes

    Haut de cuisses de poulet au cidre et aux pommes

    Pour 4 personnes

    Préparation : 15 min
    Cuisson : 50 min

    Ingrédients :


    30 cl de cidre brut
    4 hauts de cuisse de poulet écomiam
    2 pommes reinettes
    2 cuillerées à soupe de crème
    60g d'oignons émincés écomiam
    Sel, poivre, beurre


    Préparation :

    Saisissez les morceaux de poulet avec du beurre dans une cocotte bien chaude.
    Faites-les dorer sur toutes les faces durant 10 min environ, réservez les morceaux de poulet à part hors du feu et jetez l’excédent de graisse.

    Faites suer les oignons émincés 3 min sur feu moyen, dans la même cocotte.
    Ajoutez les morceaux de poulet et arrosez-les avec le cidre.
    Complétez avec de l’eau si besoin pour couvrir la viande puis laissez mijoter à feu moyen, durant 30 min, à couvert.
    Epluchez les pommes, coupez-les en quartiers et ôtez les pépins. Ajoutez les quartiers de pommes dans la cocotte, laissez réduire 10 min, à feu très vif, sans couvercle.Au moment de servir, ajoutez la crème, montez à ébullition et servez aussitôt le poulet au cidre et aux pommes accompagné d'une purée de pommes de terre par exemple.

    Astuce: si vous préférez les pommes vraiment fondantes, laissez-les cuire un peu plus longtemps.
    Pour une saveur acidulée, utilisez des Granny Smith

    Bon appétit !

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