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Connaissez-vous cette petite astuce pour conserver la jolie couleur verte de vos légumes ?
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Ingrédients
• 1 kg d'haricots verts extra-fins. • 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium alimentaire.
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Préparation
• Déposez vos haricots verts dans une casserole d'eau bouillante. • Dans l'eau de cuisson, ajoutez une cuillère à café de bicarbonate alimentaire. • Laissez cuire 5 minutes. • Une fois vos légumes cuits, plongez-les dans un bain d'eau glacée. Avec le choc thermique, leur couleur sera préservée !
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La recette en vidéo
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