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Astuce - Haricots Verts

Surgelé - Mini-tartelettes à la mousse au chocolat

Connaissez-vous cette petite astuce pour conserver la jolie couleur verte de vos légumes ?

 

1 minute
5 minutes

Ingrédients

 

• 1 kg d'haricots verts extra-fins.

• 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium alimentaire.

 

 

Préparation

 

• Déposez vos haricots verts dans une casserole d'eau bouillante.

• Dans l'eau de cuisson, ajoutez une cuillère à café de bicarbonate alimentaire.

• Laissez cuire 5 minutes.

• Une fois vos légumes cuits, plongez-les dans un bain d'eau glacée. Avec le choc thermique, leur couleur sera préservée !

 

 

La recette en vidéo

 

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