Astuce - Haricots Verts

Connaissez-vous cette petite astuce pour conserver la jolie couleur verte de vos légumes ?

	1 minute
	5 minutes

Ingrédients

• 1 kg d'haricots verts extra-fins.

• 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium alimentaire.

Préparation

• Déposez vos haricots verts dans une casserole d'eau bouillante.

• Dans l'eau de cuisson, ajoutez une cuillère à café de bicarbonate alimentaire.

• Laissez cuire 5 minutes.

• Une fois vos légumes cuits, plongez-les dans un bain d'eau glacée. Avec le choc thermique, leur couleur sera préservée !

La recette en vidéo