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FAQ

Bonjour et bienvenue dans notre foire aux questions !

Nous avons collecté ici les questions que vous nous avez le plus souvent posées. Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à nous écrire ici:

oyez-oyez@ecomiam.com et nous serons ravis de vous éclairer !

Questions fréquemment posées
> Comment décongeler de la viande rouge ?
> Comment décongeler de la viande rouge ?

Pour atteindre leur tendreté idéale, certaines viandes surgelées se gardent 48h au réfrigérateur, c'est le cas des viandes rouges (rôti de bœuf, côte de bœuf, entrecôte, noix de basse côte, etc.). On appelle ça la décongélation lente avec maturation de la viande. Avant de la cuisiner, sortez votre viande du réfrigérateur 1h à température ambiante.

> En choisissant la livraison à domicile en France hexagonale, quand suis-je livré/e ?
> En choisissant la livraison à domicile en France hexagonale, quand suis-je livré/e ?

Avec la livraison à domicile, selon votre domiciliation, vous serez livré/e dans les 24h/48h suivant votre commande en ligne, les jours ouvrés uniquement.

> En choisissant le retrait en magasin, quand puis-je aller récupérer ma commande ?
> En choisissant le retrait en magasin, quand puis-je aller récupérer ma commande ?

Avec le retrait en magasin, votre commande est prête sous 2h, vous pouvez donc aller la chercher sous 2h dans la limite des heures d'ouvertures de votre magasin bien sûr !

> Est-ce qu'il y a des conservateurs dans vos produits ?
> Est-ce qu'il y a des conservateurs dans vos produits ?

Chez écomiam, la majeure partie de no produits sont bruts (environ 80%), ce qui veut dire qu'ils ne sont pas préparés, ces produits là ne contiennent donc pas de conservateurs. La surgélation, qui intervient très rapidemment après la récolte, la pêche ou l'abattage, permet une conservation sans conservateurs artificiels et sans additifs qui préserve les saveurs de nos ingrédients.

> Est-ce que je peux congeler mon plat préparé à partir de produits écomiam ?
> Est-ce que je peux congeler mon plat préparé à partir de produits écomiam ?
Oui ! À partir du moment où vos produits écomiam ont été cuits, vous pouvez les congeler. Par contre, attention à ne JAMAIS congeler un produit qui a été décongelé et non cuisiné par la suite.
> Est-ce que tous vos produits sont français ?
> Est-ce que tous vos produits sont français ?
Oui ! Chez écomiam, ne cherchez pas, tout est français ! Qu'ils viennent de la terre ou de la mer, nous n'avons que des produits cultivés, élevés, transformés, surgelés, et même mangés en France ! Nous avons établi une relation de confiance avec nos fournisseurs et nous connaissons l'origine de nos produits.
> Est-ce que vos produits sont surgelés individuellement ?
> Est-ce que vos produits sont surgelés individuellement ?

Oui ! Chez écomiam, nous avons à cœur d'éviter le gaspillage et vendre nos produits surgelés individuellement réduit considérablement les pertes.

> Quels sont les avantages de la surgélation ?
> Quels sont les avantages de la surgélation ?
La surgélation est un procédé industriel complexe qui refroidit les produits très rapidement en utilisant des températures très basses (-30°C à -50°C). C'est un refroidissement à cœur du produit, ce qui n'endomage pas les cellules de l'aliment au moment de sa décongélation. Enfin, comme les produits sont surgelés très rapidement après leur récolte, leur pêche ou leur abattage, ils n'ont pas le temps de se dégrader et conservent toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles.