Commander
Produits de la mer

Gambas Bleues

  • La barquette

    13,95 €

    Gambas Bleues

    46,50 €/kg

    La barquette de 300 g

  • Le colis

    160,90 €

    Gambas Bleues

    44,69 €/kg

    Le colis de 12 sachets

  • Information produit

    Gambas bleues surgelées, Litopenaeus stylirostris. Crustacés, élevée en Nouvelle Calédonie, aquaculture durable.

    Espèce rarissime, la crevette bleue est un crustacé délicat et naturellement bleu. Sa couleur est le reflet des eaux turquoises, pures et cristallines dans lesquelles elle est élevée.
    Dotée de très longues antennes et d’une queue irisée d’un bleu profond, la crevette bleue est une extraordinaire source d’inspiration culinaire pour tous les amoureux des fruits de mer.

    • Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100 g

    • Protéines 20 g
    • Énergie 90 kcal (381 KJ)
    • Lipides 0.7 g
    • Glucides 0.5 g
    • Allergènes Crustacé
  • Ingrédients

    Ingrédients

    Crevettes, antioxydant : métabisulfite de sodium

  • Astuce de préparation

    Décongélation au réfrigérateur : déposez les gambas dans un récipient, couvrez et laissez-les décongeler 3-4 heures environ.
    A la poêle ou au wok : faites chauffer une noisette de beurre ou d’huile d’olive, puis déposez les gambas. Laissez cuire 2-3 mn jusqu'à l'obtention d'une belle coloration rose orangé. Saupoudrez de gros sel au moment de servir.
    Astuce : La subtilité du goût de la gambas bleue se révélant mieux étant mi-cuit, ne pas trop cuire. 
    A l’eau – temps de cuisson : 3 mn30
    Plongez les Obsiblue encore congelées directement dans de l’eau frémissante. Arrêter la cuisson lorsqu’elles remontent à la surface.
    Astuce : Ajoutez un filet de citron et une feuille de menthe dans l’eau pour libérer les saveurs délicatement iodées d’Obsiblue.

Les avis de nos clients

Gambas

rating
Les meilleures du marché en métropole! Il faudrait trouver des ouassous Guadeloupéens.

Pierre D. le 07/12/2018

  • La barquette
  • Le colis

Nouveau