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Recette Recette - Baguettine sardine et légumes du soleil
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Recette - Baguettine sardine et légumes du soleil

Prix de vente conseillé 12.50 €
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Lot de deux baguettines précuites
Lot de deux baguettines précuites
Préchauffez votre four à 230 °C puis enfournez pendant environ 10 à 12 min à 200 °C. Laissez refroidir quelques minutes.
+
Filets de sardines
Filets de sardines
Vous pouvez déguster les sardines en salade ou grillées au barbecue.
+
Poêlée de légumes du soleil
Poêlée de légumes du soleil
Le soleil de Provence s'invite à votre table avec la poêlée de légumes de soleil écomiam. A coup sûr, de la couleur et du goût dans votre assiette en un rien de temps !
+
Mélange de poivrons en morceaux
Mélange de poivrons en morceaux
Idéal pour cuisiner une ratatouille ou en accompagnement de vos viandes ou poissons pour ensoleiller vos plats. A cuire 15 min dans une poêle chaude en remuant régulièrement.
+
Oignons compotés
Oignons compotés
Condiment idéal pour accompagner le foie gras, les oignons compotés s'utilisent aussi dans la réalisation de burgers, tartes et quiches salées.
+
Ail du Sud-Ouest
Ail du Sud-Ouest
L’ail émincé peut se déguster cru ou cuit. Cru, il donne du goût aux marinades et vinaigrettes. Cuit, il parfume les légumes et les viandes.
+
26.70 €
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BAGUETTINE SARDINE ET LÉGUMES DU SOLEIL

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 2 baguettines précuites surgelées 
• 3 filets de sardines décongelés
• 200 g de légumes du soleil surgelés
• 200 g de poivrons surgelés
• 2 càs* d'oignons compotés décongelés

• 2 càc** d'ail surgelé

 

Épicerie / Marché :

• Huile d'olive
• 1/2 citrontapenade d'olive verte
• piment d'espelette
• 6 tomates cerises

• 1 branche de basilic frais

 

*càs : cuillère à soupe

**càc : cuillère à café

Préparation

• Préchauffer le four à 190°C.

• Dans un plat adapté à la cuisson au four, mélanger 1 cc d’ail, le jus de citron et 2 càs* d’huile
d’olive. Ajouter les filets de sardines, les enduire de préparation, saler, poivrer.
Enfourner, avec les baguettines précuites pendant 12 minutes.
• Pendant ce temps, verser un filet d'huile dans une casserole et faire dorer 1 cc d’ail. Ajouter
ensuite les oignons compotés, les légumes du soleil et les poivrons.
Laisser réduire une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et
grillés. Saler, poivrer et réserver.
• Couper chaque baguettines dans la longueur. Tartiner la face interne inférieure de 2 CS de
tapenade. Ajouter la moitié des légumes cuits, 3 demis filets de sardines, quelques
morceaux de tomates fraîches, du piment d’Espelette et quelques feuilles de basilic.

• Fermer et déguster sans tarder.

 

 

Bon appétit !

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