Recette - Beignets de colin

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 500 g de portions de filets de colin décongelées 

• 40 g d'oignons rouges émincés décongelés 

• 15 g de persil plat de Bretagne surgelé 

Épicerie / Marché :

• 20 g de chapelure

• 3 càs d'huile

• 2 œufs

Préparation

• Découpez le filet de colin en morceaux, hachez-les au mixeur.

• Placez la chair du poisson dans un saladier.

• Mixez les oignons rouges, ajoutez-les au poisson.

• Battez les œufs en omelette, ajoutez-les au mélange poisson et oignons.

• Ajoutez la chapelure et le persil, mélangez.

• Faites chauffer l'huile dans une poêle, formez des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère.

• Faites cuire environ 8 min, en retournant à mi-cuisson.

Bon appétit !