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Recette Recette - Blanquette de colin au curry
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Recette - Blanquette de colin au curry

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BLANQUETTE DE COLIN AU CURRY

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 600 g de dos de colin lieu décongelé
• 300 g de poireaux coupés surgelés 
• 200 g d'oignons blancs émincés surgelés 

Épicerie / Marché :

• 20 cl de lait de coco
• 20 cl de cidre
• 20 g de beurre
• 1 càs d'huile d'olive
• 1 càc de fécule de maïs
• 1 càc de curry

Préparation

• Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive.
• Ajoutez les oignons et les poireaux, faites-les revenir 5 min.
• Ajoutez le cidre et le curry, laissez mijoter 15 min.
• Ajoutez le lait de coco et la fécule de maïs, mélangez.
• Salez & poivrez.
• Placez les dos de colin dans la préparation, faites cuire 6 min et retournez-les.
• Poursuivez la cuisson pendant 6 min.

 

Bon appétit !
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