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Recette Recette - Blanquette de colin au curry
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Recette - Blanquette de colin au curry

Vous nous croyez si on vous dit que cette blanquette de colin lieu au curry est divinement bonne ? Jugez-en par vous même ! Enfilez votre tablier et régalez-vous !
Prix de vente conseillé 3.46 €
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Dos de colin lieu
Dos de colin lieu
Apprécié pour sa chair délicate, ce poisson dit maigre, peu calorique, constitue une bonne source de protéines qui se cuisine autant poché, mijoté, pané, à la vapeur qu’en gratin ou en croûte au four.. Il est idéalement cuisiné avec des pommes de terres ou vos légumes favoris !
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Poireaux coupés
Poireaux coupés
Délicieux pour accompagner vos poissons, crustacés et viandes blanches, vous pourrez les cuisiner natures ou à la crème. Pour les adeptes de cuisine asiatique, il se cuisineront aussi à merveille dans un wok avec du filet mignon, des carottes, des vermicelles chinois et du bouillon asiatique !
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Oignons blancs émincés
Oignons blancs émincés
Véritables atouts culinaires, les oignons relèvent le goût de tous vos plats cuisinés : poêlées, plats mijotés, gratins, salades, soupes, veloutés…
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BLANQUETTE DE COLIN AU CURRY

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 600 g de dos de colin lieu décongelé
• 300 g de poireaux coupés surgelés 
• 200 g d'oignons blancs émincés surgelés 

Épicerie / Marché :

• 20 cl de lait de coco
• 20 cl de cidre
• 20 g de beurre
• 1 càs d'huile d'olive
• 1 càc de fécule de maïs
• 1 càc de curry

Préparation

• Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive.
• Ajoutez les oignons et les poireaux, faites-les revenir 5 min.
• Ajoutez le cidre et le curry, laissez mijoter 15 min.
• Ajoutez le lait de coco et la fécule de maïs, mélangez.
• Salez & poivrez.
• Placez les dos de colin dans la préparation, faites cuire 6 min et retournez-les.
• Poursuivez la cuisson pendant 6 min.

 

Bon appétit !
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