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Recette Recette - Blinis au saumon
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Recette - Blinis au saumon

Des blinis garnis de crème citronnée et de saumon... En voilà une recette gourmande à servir en apéritif à vos invités pour votre repas de fête !
Prix de vente conseillé 2.00 €
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Blinis au froment
Blinis au froment
Pratiques ! À peine 30 min de décongélation environ à température ambiante avant de pouvoir les garnir avec les ingrédients de votre choix : truite fumée, houmous maison…
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Saumon de France fumé
Saumon de France fumé
Laissez-le décongeler quelques heures au réfrigérateur. À déguster avec une petite touche de citron.
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BLINIS AU SAUMON

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 2 tranches de saumon fumé décongelées.

• 24 blinis au froment décongelés.

Épicerie / Marché :

• 20 cl de crème fraîche liquide minimum 30% de MG

• 1 bouquet d'aneth

• 1 citron vert

 

Préparation

• Lavez le citron vert et prélevez le zeste. 

• Coupez le citron en deux et pressez-le. 

• Ciselez l'aneth et gardez des feuilles pour la décoration. 

• Coupez 12 morceaux par tranche de saumon.

• Versez la crème bien froide dans le bol du batteur, salez et poivrez.

• Fouettez la crème jusqu'à l'obtention d'une chantilly.

• Mettez la chantilly dans un saladier.

• Ajoutez le jus de citron vert et l'aneth ciselé.

• Mélangez délicatement.

• Prenez une poche munie d'une douille et un verre assez grand.

• Placez la poche dans le verre et remplissez-la

• Pochez la chantilly sur les blinis, placez un morceau de saumon sur chaque blinis.

•  Saupoudrez de zestes de citron vert et placez une pluche d'aneth par blinis.

 

 

Bon appétit !
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