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Recette Recette - Brochettes de lotte & chorizo
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Recette - Brochettes de lotte & chorizo

Aujourd'hui, nous vous proposons une nouvelle recette qui sort de l'ordinaire. Cette délicieuse alliance salée terre et mer a tout pour plaire !
Prix de vente conseillé 5.05 €
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Sauté de lotte
Sauté de lotte
Espèce noble, la lotte des côtes bretonnes a sa place dans les plus grandes cuisines pour son goût fin très réputé, qui se prête à des recettes très variées, notamment avec des gratins de toutes sortes !
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Chorizo à griller
Chorizo à griller
Le chorizo à griller s'associe parfaitement à tous les légumes du soleil. Vous pouvez les cuire sur votre barbecue ou à la poêle.
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Persil
Persil
Le persil est reconnu comme l’herbe aromatique la plus utilisée. Il apporte fraîcheur et saveur et s’accommode avec la majorité de vos plats.
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Ail
Ail
L’ail émincé peut se déguster cru ou cuit. Cru, il donne du goût aux marinades et vinaigrettes. Cuit, il parfume les légumes et les viandes.
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BROCHETTES DE LOTTE & CHORIZO

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

•  300 g de sauté de lotte décongelé

•  300 g de chorizo à griller décongelé

•  1 càs de persil surgelé

•  15 g d'ail surgelé

Épicerie / Marché :

•  1 citron vert

•  5 càs d'huile d'olive

•  des pics à brochette

Préparation

• Coupez le citron vert en deux, pressez le jus dans un saladier.

• Ajoutez l’huile d’olive, l’ail et le persil.

• Salez, poivrez et mélangez.

• Réservez.

• Prenez le sauté de lotte, coupez chaque morceaux en deux.

• Placez les morceaux de lotte dans la marinade, mélangez bien et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.

• Prenez les chorizos, coupez-les en trois.

• Pour l’assemblage des brochettes, piquez en alternant le chorizo et la lotte.

• Sur un grill chaud et graissé, faites cuire les brochettes environ 15 min en les retournant à mi-cuisson.

La cuisson peut être réalisée au barbecue ou à la plancha.

 

 

Bon appétit !

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