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Recette Recette - Brochettes de lotte & chorizo
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Recette - Brochettes de lotte & chorizo

Aujourd'hui, nous vous proposons une nouvelle recette qui sort de l'ordinaire. Cette délicieuse alliance salée terre et mer a tout pour plaire !
Prix de vente conseillé 5.05 €
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Sauté de lotte
Sauté de lotte
Espèce noble, la lotte des côtes bretonnes a sa place dans les plus grandes cuisines pour son goût fin très réputé, qui se prête à des recettes très variées, notamment avec des gratins de toutes sortes !
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Chorizo à griller
Chorizo à griller
Le chorizo à griller s'associe parfaitement à tous les légumes du soleil. Vous pouvez les cuire sur votre barbecue ou à la poêle.
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Persil
Persil
Le persil est reconnu comme l’herbe aromatique la plus utilisée. Il apporte fraîcheur et saveur et s’accommode avec la majorité de vos plats, comme dans une bonne poêlée campagnarde par exemple !
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Ail
Ail
L’ail émincé peut se déguster cru ou cuit. Cru, il donne du goût aux marinades et vinaigrettes. Cuit, il parfume les légumes et les viandes. Il est également possible de le frotter sur du pain pour faire un pain à l'ail !
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BROCHETTES DE LOTTE & CHORIZO

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

•  300 g de sauté de lotte décongelé

•  300 g de chorizo à griller décongelé

•  1 càs de persil surgelé

•  15 g d'ail surgelé

Épicerie / Marché :

•  1 citron vert

•  5 càs d'huile d'olive

•  des pics à brochette

Préparation

• Coupez le citron vert en deux, pressez le jus dans un saladier.

• Ajoutez l’huile d’olive, l’ail et le persil.

• Salez, poivrez et mélangez.

• Réservez.

• Prenez le sauté de lotte, coupez chaque morceaux en deux.

• Placez les morceaux de lotte dans la marinade, mélangez bien et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.

• Prenez les chorizos, coupez-les en trois.

• Pour l’assemblage des brochettes, piquez en alternant le chorizo et la lotte.

• Sur un grill chaud et graissé, faites cuire les brochettes environ 15 min en les retournant à mi-cuisson.

La cuisson peut être réalisée au barbecue ou à la plancha.

 

 

Bon appétit !

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Avis clients

- Posté le samedi 03 juillet 2021 par Edith D
Excellente recette je recommande
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