Recette - Brochettes de porc à la bière

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 600 g de sauté de porc décongelé

• 100 g d'oignons rouges émincés décongelés

• 150 g de mélange de poivrons en morceaux décongelés

• 600 g de french potatoes surgelées

• 15 g d'ail surgelé

Épicerie / Marché :

• 25 cl de bière ambrée

• 6 cl d'huile d'olive

• 1 à 2 pincées de piment d'Espelette

• 2 càs de sirop d'érable

• Des piques à brochette

Préparation

• Coupez le sauté de porc en cubes.

• Dans un saladier, versez la bière, l’huile d’olive, le sirop d’érable et l’ail.

• Ajoutez un à deux pincées de piment d’Espelette. Salez et mélangez.

• Déposez les cubes de porc dans la marinade, mélangez pour bien enrober la viande. Réservez au réfrigérateur pendant 30 min.

• Egouttez la viande et gardez la marinade de côté.

• Pour l’assemblage des brochettes : piquez en alternant le poivron, l’oignon rouge, le poivron et la viande.

• Étalez les french potatoes sur une plaque recouverte de papier cuisson, faites cuire au four à 180 °C pendant 15 min, retournez-les à mi-cuisson.

• Sur un gril chaud et graissé, faites cuire les brochettes 10 à 15 min en les retournant de temps en temps et en les arrosant de marinade en fin de cuisson.

Bon appétit !