Ingrédients
Surgelés écomiam :
• 600 g de sauté de porc décongelé
• 100 g d'oignons rouges émincés décongelés
• 150 g de mélange de poivrons en morceaux décongelés
• 600 g de french potatoes surgelées
• 15 g d'ail surgelé
Épicerie / Marché :
• 25 cl de bière ambrée
• 6 cl d'huile d'olive
• 1 à 2 pincées de piment d'Espelette
• 2 càs de sirop d'érable
• Des piques à brochette
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Préparation
• Coupez le sauté de porc en cubes.
• Dans un saladier, versez la bière, l’huile d’olive, le sirop d’érable et l’ail.
• Ajoutez un à deux pincées de piment d’Espelette. Salez et mélangez.
• Déposez les cubes de porc dans la marinade, mélangez pour bien enrober la viande. Réservez au réfrigérateur pendant 30 min.
• Egouttez la viande et gardez la marinade de côté.
• Pour l’assemblage des brochettes : piquez en alternant le poivron, l’oignon rouge, le poivron et la viande.
• Étalez les french potatoes sur une plaque recouverte de papier cuisson, faites cuire au four à 180 °C pendant 15 min, retournez-les à mi-cuisson.
• Sur un gril chaud et graissé, faites cuire les brochettes 10 à 15 min en les retournant de temps en temps et en les arrosant de marinade en fin de cuisson.
Bon appétit !
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