Recette - Brochettes de poulet aux épices douces et poutine à la française

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Laissez-vous surprendre par nos brochettes de poulet aux épices douces, accompagnées d’une généreuse poutine revisitée à la française pour un plaisir 100 % local et réconfortant.

Prix de vente conseillé 4.54 €

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Brochettes de poulet épices douces

À cuire selon vos envies et la météo : au four, à la plancha ou au barbecue ! S'accompagne merveilleusement d'une poêlée de légumes du soleil et de pommes de terre.

Quantité

Pommes de terre rissolées

Elles peuvent se préparer à la friteuse, 2 min dans une huile à 175 °C, ou à la poêle avec un peu d’huile durant 6 à 7 min en les remuant régulièrement.

Oignons compotés

Condiment idéal pour accompagner le foie gras, les oignons compotés s'utilisent aussi dans la réalisation de burgers, tartes et quiches salées.

Quantité

Sauce au poivre vert

Pratique, réchauffez uniquement la quantité souhaitée au micro-ondes ou à la casserole (voir les consignes sur l’étiquette). Idéal pour accompagner vos viandes blanches ou rouges.

24.16 €

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BROCHETTES DE POULET AUX ÉPICES DOUCES ET POUTINE À LA FRANÇAISE

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 900 g de brochettes de poulet aux épices douces

• 2 kg de pommes de terre rissolées

• 2 sachets d'oignons compotés

• 200 g de sauce au poivre

Épicerie / Marché :

• 400 g de comté râpé

• une botte d'oignons nouveaux cébette

• sel, poivre

• 25 cl d'eau

Décongélation :

Pensez à faire décongeler les brochettes préalablement 24h dans votre réfrigérateur.

Préparation :

• Faites griller les brochettes au barbecue, à la plancha ou à la poêle.
Pour la poutine :
• Faites cuire les pommes rissolées au four comme indiqué sur l’emballage.
Une fois cuites, réservez au chaud.
• Dans une casserole, ajoutez le confit d’oignon, la sauce au poivre et 25cl d’eau.
Faites cuire à feu doux 15min.
• Remuez de temps en temps afin d’obtenir une sauce homogène et sirupeuse. Si elle est trop épaisse,
n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau. Rectifiez l’assaisonnement.
• Émincez l’oignon nouveau finement.

Dressage :

• Disposez dans des assiettes creuses individuelles une portion de pommes rissolées.
• Ajoutez une belle louche de sauce et du comté râpé en portion égale jusqu’à épuisement.
• Enlevez les morceaux de viande de leurs pics à brochette et placez-les sur le comté râpé.
• Pour finir, ajoutez l’oignon nouveau émincé.

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