Recette - Brochettes de thon

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 400 g de pavé de thon germon décongelé

• 150 g de poitrine fumée tranchée décongelée

• 1 kg de poêlée de pommes de terre grenaille surgelées

• 20 g d'échalotes de Bretagne surgelées

Épicerie / Marché :

• 400 g de tomates cerises

•  1/2 citron

•  3 càs d'huile d'olive

•  1 pincée de piment d'Espelette

•  Des piques à brochette

Préparation

• Coupez le thon en cubes et réservez.

• Coupez le citron en deux. Dans un saladier pressez le jus d’un demi citron.

• Ajoutez l’huile d’olive, l’échalote et la pincée de piment d’espelette. Salez & poivrez.

• Mélangez la marinade, ajoutez le thon et mélangez. Réservez au réfrigérateur pendant 1 h.

• Coupez les tranches de poitrine en deux, enroulez chaque cube de thon avec.

• Assemblez chaque brochette en alternant les tomates cerises et les cubes de thon.

• Sur un gril chaud et graissé, faites cuire les brochettes environ 15 min.

• Chauffez la poêlée de pommes de terre à la poêle pendant 15 min, à couvert jusqu’à mi-cuisson, en mélangeant régulièrement.

Bon appétit !