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Recette Recette - Calamars frits
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Recette - Calamars frits

Accompagnés de sauce ou même natures, les anneaux de calamars frits sont idéals à servir en tapas, à l’apéro ou même en plat principal ! La préparation de cette recette est un vrai jeu d’enfants !
Prix de vente conseillé 4.99 €
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A l'armoricaine, farcis ou même en beignets vous allez adorer les encornets !
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CALAMARS FRITS

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 600 g d’encornets surgelés

Épicerie / Marché :

• 50 g de farine

• 4 càs d’huile d'olive

• 2 œufs

• 20 cl d’huile pour friture

• 1 citron

 

Préparation

• Coupez les encornets en anneaux.

• Coupez le citron en deux.

• Mettez les encornets dans un plat.

• Pressez le jus de citron dessus, ajoutez l’huile d’olive, salez & poivrez.

• Réservez au réfrigérateur pendant 30 min.

• Cassez les œufs dans un saladier et battez-les en omelette.

• Séchez les encornets sur du papier absorbant.

• Préparez une assiette avec la farine.

• Trempez les anneaux dans la farine puis dans l’œuf battu et à nouveau dans la farine.

• Versez l’huile dans une sauteuse.

• Plongez les encornets dans l’huile bien chaude, retournez-les à mi-cuisson.

• La cuisson est finie quand ils sont dorés.

• Servez bien chaud saupoudrés de sel.

 

 

Bon appétit !

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