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Recette Recette - Chili con merguez
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Recette - Chili con merguez

5 personnes5 min préparation20 min cuisson
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CHILI CON MERGUEZ

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

  • Véritables merguez boeuf mouton
  • Riz blanc cuit
  • Palets de tomates de Provence
  • Haricots rouges
  • Oignons blancs émincés
  • Pois chiches
  • Ail du Sud-Ouest

Épicerie

  • Piment de Cayenne
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

 

Préparation

• Dans une poêle, faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une légère coloration. Ajoutez les merguez puis remuez.
• Dans une casserole d'eau bouillante salée, réchauffez les pois chiches et les haricots rouges pendant 5 min. Egouttez.
• Ajoutez les palets de tomate et l'ail au mélange merguez/oignons puis les pois chiches et les haricots rouges.
• Mélangez et faites cuire le tout à feu doux pendant 5 min.
• Ajoutez une pincée de sel, le piment de Cayenne et remuez.
• Réchauffez le riz au micro-ondes, environ 5 min à 800 W par poche de 300 g.
• Dressez votre assiette : mettre le riz en fond d'assiette, couvrir avec le chili con merguez.

 

Bon appétit !

 

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