Ingrédients
Surgelés écomiam :
• 1,200 kg de choucroute cuite décongelée
• 1 kg de jarretons braisés à la bière décongelés
• 230 g de lard Nantais décongelé
• 3 saucisses fumées au bois de hêtre décongelées
• 300 g de saucisses de Francfort décongelées
• 100 g d’oignons blancs émincés surgelés
Épicerie / Marché :
• 10/15 Baies de genièvre
• 6 pommes de terre à chair ferme
• 20 cl de bière
• 30 g de saindoux
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Préparation
• Épluchez les pommes de terre.
• Coupez les saucisses fumée en deux.
• Tranchez le lard Nantais grossièrement.
• Dans une cocotte, faites fondre le saindoux et ajoutez l’oignon.
• Ajoutez la choucroute, quelques baies de genièvre et la bière.
• Déposez les pommes de terre, ajoutez les jarretons, le lard et les saucisses fumées.
• Laissez mijoter le tout à feux doux pendant 45 min à couvert.
• Ajoutez les saucisses de Francfort et laissez mijoter encore 15 min à couvert.
Bon appétit !
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