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Recette Recette - Fagots de haricots verts
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Recette - Fagots de haricots verts

Si vous cherchez une idée d'accompagnement de votre plat principal, c'est tout trouvé !
Ces fagots d'haricots verts au lard se marient tout aussi bien avec de la viande que du poisson !
Prix de vente conseillé 0.76 €
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FAGOTS DE HARICOTS VERTS

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 500 g de haricots verts extra-fins surgelés

• 12 tranches de poitrine fumée décongelées

 

Épicerie / Marché :

•  1 càc de bicarbonate de sodium

•  20 g de beurre

 

Préparation

• Portez un litre d'eau à ébullition.

• Plongez-y les haricots verts, ajoutez la cuillère à café de bicarbonate, laissez cuire 3 à 4 min. 

• Préparez un saladier avec des glaçons et de l'eau glacée.

• Versez les haricots égouttés, ajoutez de l'eau froide pour les recouvrir.

• Laissez refroidir. 

• Posez deux tranches de poitrine.

• Posez environ 80 g de haricots dessus et roulez le fagot. Maintenez-le à l'aide d'un cure-dents.

• Faites de même pour les six fagots.

• Préparez-les à l'avance et faites-les cuire à la dernière minute. 

• Faites chauffer le beurre dans une poêle. 

• Ajoutez les fagots, tournez-les régulièrement et faites-les cuire pendant 5 min.

• Salez et poivrez

 

 

Bon appétit !

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