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Recette Recette - Feuilletés de joue de porc
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Recette - Feuilletés de joue de porc

Des joues de porc confites et fondantes pour une plat croustillant à souhait ! Accompagnées de pommes de terre sautées, vous êtes sûrs de vous régaler !
Prix de vente conseillé 3.63 €
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Pâte feuilletée pur beurre Charentes-Poitou AOP
Pâte feuilletée pur beurre Charentes-Poitou AOP
Une fois la pâte étalée dans votre plat, piquez-la avec une fourchette avant de la garnir. Préchauffez votre four à 200 °C puis laissez cuire 20 min.
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Joues de porc confites
Joues de porc confites
Fondantes, ces joues de porc confites se marieront à merveille avec des mini-gratins dauphinois et du chou-fleur en fleurettes écomiam.
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JOUES DE PORC FEUILLETÉES 

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 1 pâte feuilletée pur beurre AOP décongelée

• 500 g de joues de porc confites décongelées

 

Épicerie / Marché :

• 100 g de fromage de brebis

• 1 œuf

 

Préparation

• Dans un bol battez l’œuf en omelette. Réservez.

• Enlevez la croûte du fromage et coupez-le  en quatre morceaux et réservez.

• Coupez chaque joue de porc en deux, réservez.

• Placez la pâte feuilletée sur un papier cuisson, coupez-la en quatre carrés.

• A l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez légèrement les carrés.

• Recoupez les morceaux de fromage en deux pour obtenir deux tranches fines.

• Placez-les au milieu du carré de pâte, faites de même pour toutes les pâtes.

• Badigeonnez les bords de la pâte avec l’œuf battu.

• placez un morceaux de joue sur chaque couche de fromage;

• Fermez les paquets en ramenant les deux coins opposés sur la viande, faites de même de l’autre côté.

• Fermez bien avec vos doigts, répétez l’opération avec les autres paquets.

• Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson avec la soudure en bas.

• Badigeonnez-les d’œuf battu;

• Faites cuire au four à 180°C pendant 30 min.

 

 

Bon appétit !
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Notes et avis

Avis clients

- Posté le jeudi 08 juillet 2021 par yasmina LD
Très très bon ! Très simple, vite fait à faire. On a juste remplacé par du chèvre. Et vraiment... (Lire la suite)
- Posté le lundi 17 mai 2021 par Kelly LC
Je l'ai testé la semaine dernière en remplaçant le fromage de brebis par du comté ! Un vrai rég... (Lire la suite)
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