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Recette Recette - Galettes de Brocolis
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Recette - Galettes de Brocolis

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Pour allier plaisir et équilibre, nous vous présentons aujourd'hui une façon originale de manger des brocolis !
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GALETTES DE BROCOLIS

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam 

• 600 g de brocolis 

• 10 g d'ail 

 

Épicerie / Marché 

• 80 g de farine

• 40 g de parmesan

• huile

• 1 oeuf

 

 

Préparation

• Dans de l'eau bouillante salée, plongez les brocolis 8/10 min.

• Egouttez et réservez-les.

 

• Dans un saladier ajoutez la farine, le parmesan, l’ail et l’oeuf.

• Salez & poivrez.

• Mélangez et ajoutez les brocolis.

• Ecrasez-les à la fourchette ou avec un presse purée.

• Mélangez à la cuillère pour avoir une préparation homogène. 

 

• Dans une sauteuse, ajoutez l’huile, formez les galettes :  une cuillère à soupe de pâte légèrement aplatie.

• Laissez cuire 2 min de chaque côté.

• Débarrassez sur du papier absorbant.

 

Bon appétit !

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