Recette - Gratin de légumes et canard à la béchamel

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 500 g de choux fleurs en fleurettes surgelés
• 500 g de brocolis surgelés
• 400 g d’effilochés de canard confit décongelé

Épicerie / Marché :

• 50 cl de lait

• 35 g de beurre

• 4 cuillères à soupe de farine

• 100 g de gruyère râpé

• Sel & poivre

Préparation

Pour le gratin :

• Plongez vos légumes surgelés dans une casserole d’eau bouillante préalablement salée durant 8 minutes.

• Égouttez vos légumes.

• Dans un plat allant au four, étalez votre effiloché de canard puis déposez par dessus les légumes.

Pour la béchamel :

• Dans un grand récipient, faites fondre le beurre 1 minute au micro-ondes.

• Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien.

• Portez le lait à ébullition, laissez le bouillir quelques instants.

• Versez le lait sur le mélange farine/beurre en fouettant puis assaisonnez.

• Remettez le tout au micro-ondes pendant 1 minute.

• Fouettez la béchamel une nouvelle fois avant de la verser dans le plat à gratin.

• Parsemez le tout de gruyère râpé.

• Enfournez votre plat environ 30 minutes à 200°C pour que le gratin soit bien gratiné.

Bon appétit !