Recette - Hauts de cuisse de Poulet et ses Carottes Vichy

Ingrédients

Surgelés écomiam 

• 4 Hauts de cuisses de poulet .

• 1 kg de carottes en rondelles.

• 2 c. à soupe de persil.

Épicerie / Marché 

• 1 Filet d’huile d’olive.

• 1 pincée de Fleur de sel.

• 80 g de beurre.

• 1 càc de sucre en poudre.

• sel & poivre.

Préparation 

Pour les hauts de cuisse :

•  Préchauffez votre four à th 6 (180° C).

•  Dans une poêle, faites dorer les cuisses de poulet 1 min par face.

•  Déposez-les dans un plat à four et poivrez.

•  Ajoutez 10 cl d’eau.

•  Enfournez pour 40 min en arrosant régulièrement.

•  A la sortie du four, parsemez de fleur de sel et dégustez chaud.

Pour les carottes vichy :

•  Dans un grand faitout, faites chauffer le beurre et le sucre.

•  Mélangez bien jusqu’à obtenir une légère mousse.

•  Ajoutez les carottes et faites les revenir quelques minutes.

•  Couvrez les ensuite d’eau et assaisonnez à votre convenance avec le sel et le poivre.

•  Faites cuire à demi couvert et à feu moyen jusqu’à ce que l’eau soit évaporée.

•  Ajoutez le persil et mélangez régulièrement jusqu’à ce que les carottes soient cuites.

Bon appétit !