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Recette Recette - Ketchup de carottes
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Recette - Ketchup de carottes

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Aujourd’hui, on envoie la sauce avec cette recette de Ketchup ! Grâce à sa saveur sucrée, la carotte a toutes les qualités pour plaire aux enfants !
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KETCHUP DE CAROTTES

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 500 g de carottes en rondelles surgelées

• 100 g d'oignons blancs émincés surgelés

• 260 g de palets de tomate de provence surgelés

• 15 g d'ail surgelé

• 500 g de pop's de poulet surgelés

 Épicerie / Marché :

• 2 càs de vinaigre de cidre

• 2 càs d'huile d'olive

• 1 càs de vinaigre balsamique blanc

• 12 cl d'eau

• 1 pincée de paprika

• 45 g de miel liquide

Préparation

• Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail puis les carottes pendant 5 min.

• Ajoutez le miel et mélangez. Déglacez avec le vinaigre de cidre et le balsamique blanc. Laissez cuire jusqu’à évaporation des liquides.

• Ajoutez le paprika, la moitié de l’eau et les palets de tomate, salez & poivrez et mélangez.

• Faites cuire à feu doux pendant 30 min à couvert. Mélangez de temps en temps et vérifiez qu’il reste du liquide.

• Les carottes sont cuites !

• Mixez la préparation et ajoutez l’eau restante.

• Pour un ketchup plus lisse, passez-le au tamis.

• Versez-le dans un pot et laissez refroidir.

• Dans un plat, déposez les pop’s de poulet, faites réchauffer au four à 180°C pendant 8 min.

 

Bon appétit !

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