Recette - Mini-burgers à l'effiloché de porc et sauce barbecue minute

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 9 mini-bun's briochés et graines

• 100 g d'oignons compotés

• 380 g de jarret cuit

• 375 g de sauce tomate cuisinée

Épicerie / Marché :

• un trait de vinaigre de vin

• 2 càs de paprika

• 2 càs de miel

• sel, poivre

Décongélation : 

Pensez à faire décongeler les mini-bun’s briochés et graines, le jarret cuit et la sauce tomate cuisinée

Préparation : 

• Enlevez la couenne du jarret et séparez la chair de l’os.
• Effilochez la viande au couteau jusqu’à obtenir de fins morceaux. Réservez dans un saladier.
• Pour la sauce barbecue minute, versez dans un bol les oignons compotés, le vinaigre, la sauce tomate
cuisinée, le miel et le paprika. Assaisonnez avec sel et poivre et mélangez.
• Versez votre sauce barbecue minute sur votre porc effiloché et mélangez.

Pour le dressage :

• Coupez les mini-bun’s en deux et mettez les chapeaux de côté.
• Prenez pour base le fond des bun’s et étalez-y une couche généreuse de votre mélange effiloché
de porc - sauce barbecue.
• Refermez les bun’s.