Ingrédients
Surgelés écomiam :
• 800 g de moules de Bouchot surgelées
• 150 g de beurre à la Bourguignonne, à température ambiante
• 5 à 6 tranches de pain aux 6 céréales
Épicerie / Marché :
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• deux verres de cidre
• huile d’olive
• gros sel
|
Préparation
• Dans un faitout, chauffez l’huile d’olive et ajoutez les moules.
• Mouillez au cidre.
• Portez à ébullition puis baissez le feu et couvrez.
• Arrêtez la cuisson à l’ouverture des moules (environ 5 mn).
• Réservez et laissez tiédir.
• Otez les coquilles supérieures.
• Farcir chaque moule avec le beurre à la Bourguignonne à l’aide d’une cuillère à café.
• Trempez les moules côté beurre dans la chapelure.
• Disposez les moules dans un plat allant au four recouvert de gros sel.
• Cuire au four sur la position grille jusqu’à coloration.
• Toastez les tranches de pain au grille pain.
Bon appétit !
|