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Recette Recette - Navette de rumsteck et duo d'oignons
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Recette - Navette de rumsteck et duo d'oignons

Prix de vente conseillé 7.60 €
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Navettes briochées
Navettes briochées
Extra-moelleuses, ces navettes briochées sont parfaites pour les buffets, les apéritifs dînatoires, le goûter et les pique-niques. À garnir salé ou sucré selon vos envies !
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Steaks*** cœur de rumsteck
Steaks*** cœur de rumsteck
Une valeur sûre pour les amateurs de viande rouge qui s’apprécie aussi bien avec une sauce au poivre ou béarnaise écomiam ou tout simplement nature avec des haricots beurre.
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Bacon fumé tranché
Bacon fumé tranché
Idéal avec des oeufs brouillés, sur une bruschetta ou dans une omelette.
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Oignons rouges émincés
Oignons rouges émincés
Les oignons rouges sont plus sucrés en goût que les oignons blancs. Ils s'adaptent mieux à certaines préparations telles que les salades et les burgers.
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Oignons compotés
Oignons compotés
Condiment idéal pour accompagner le foie gras, les oignons compotés s'utilisent aussi dans la réalisation de burgers, tartes et quiches salées.
+
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NAVETTE DE RUMSTECK ET DUO D’OIGNONS

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 4 navettes briochées décongelées
• 1 steak *** cœur de rumsteck décongelé
• 6 tranches de bacon fumé tranché décongelé
• 4 càs* de pickles d'oignons rouges décongelés
• 2 càs* oignons compotés décongelés

Épicerie / Marché :

• Copeaux de parmesan
• 4 cornichons
• 1 càs de moutarde à l'ancienne
• 2 poignées de mâche ou jeunes pousses
• Sel & Poivre

 

*càs : cuillère à soupe

**càc : cuillère à café

Préparation

• Saler et poivrer le rumsteak de chaque côté puis le cuire dans une poele avec une noisette
de beurre ou un filet d’huile. Le temps dépendra de la l’épaisseur de la viande et de la
cuisson souhaitée. Réserver.
• Griller les tranches de bacon.
• Réchauffer les oignons compotés et les mélanger à la moutarde.
• Laver et essorer la salade.
• Trancher le rumsteak en fines lamelles.
• Couper les navettes en deux.

• Déposer sur la base quelques feuilles de salade, répartir les oignons compotés, ajouter le
bacon et quelques fines lamelles de rumsteak. Compléter par quelques pickles d’oignon
rouge, un cornichon coupé et des copeaux de parmesan.
•Fermer les navettes et déguster sans tarder.

 

 

Bon appétit !
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