Recette - Navette de rumsteck et duo d'oignons

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 4 navettes briochées décongelées
• 1 steak *** cœur de rumsteck décongelé
• 6 tranches de bacon fumé tranché décongelé
• 4 càs* de pickles d'oignons rouges décongelés
• 2 càs* oignons compotés décongelés

Épicerie / Marché :

• Copeaux de parmesan
• 4 cornichons
• 1 càs de moutarde à l'ancienne
• 2 poignées de mâche ou jeunes pousses
• Sel & Poivre

*càs : cuillère à soupe

**càc : cuillère à café

Préparation

• Saler et poivrer le rumsteak de chaque côté puis le cuire dans une poele avec une noisette
de beurre ou un filet d’huile. Le temps dépendra de la l’épaisseur de la viande et de la
cuisson souhaitée. Réserver.
• Griller les tranches de bacon.
• Réchauffer les oignons compotés et les mélanger à la moutarde.
• Laver et essorer la salade.
• Trancher le rumsteak en fines lamelles.
• Couper les navettes en deux.

• Déposer sur la base quelques feuilles de salade, répartir les oignons compotés, ajouter le
bacon et quelques fines lamelles de rumsteak. Compléter par quelques pickles d’oignon
rouge, un cornichon coupé et des copeaux de parmesan.
•Fermer les navettes et déguster sans tarder.

Bon appétit !