Recette - Os à moëlle rôti

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 4 os à moëlle de boeuf décongelés

• 225 g de champignons de Paris entiers surgelés 

• 30 g d'échalote surgelée

Épicerie / Marché :

• huile d'olive

• 4 tranches de coppa

• 10 g de beurre

Préparation

• Huilez un plat passant au four.

• Huilez chaque tronçon d’os.

• Salez-les

• Faites la même chose des deux côtés.

• Enfournez à 200°C pendant 30 min.

• Taillez la coppa en lanières.

• Dans de l'huile d’olive, faites fondre l’échalote. 

• Ajoutez la coppa et faites dorer quelques minutes.

• Dans la même poêle, faites revenir les champignons.

• Ajoutez du beurre à mi-cuisson, pour les colorer.

• Salez & poivrez.

• Réservez.

• Déposez l'échalote et la coppa sur les os, servez avec les champignons.

Bon appétit !