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Recette Recette - Pachade aux myrtilles
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Recette - Pachade aux myrtilles

La pachade, vous connaissez ? C'est une sorte de crêpe épaisse et croustillante, que l’on consomme traditionnellement dans les campagnes d'Auvergne. Ici, on vous propose une version sucrée aux myrtilles 😋
Prix de vente conseillé 2.00 €
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Myrtilles
Myrtilles
La myrtille est un fruit riche en vitamines et antioxydants, elle va freiner l'absorption de sucre et augmenterait l'effet de satiété. Cette petite baie bleue violacée est parfaite pour la saison des maillots de bain ! En garniture de cupcakes, ce fruit sera parfait !
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PACHADE AUX MYRTILLES

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 250 g de myrtilles décongelées

Épicerie / Marché :

• 4 œufs

• 200 g de farine

• 100 g de sucre + 50 g de sucre

• 1 L de lait entier

• 3 càs d'huile

Préparation

• Dans un saladier, cassez les œufs et mélangez.

• Ajoutez 100 g de sucre et mélangez.

• Ajoutez la farine et mélangez bien.

• Versez le lait progressivement tout en mélangeant.

• Ajoutez une pincée de sel, mélangez, filmez et placez le saladier au réfrigérateur pour 4h.

• Fouettez la pâte.

• Dans une poêle, versez un peu d'huile, versez la moitié de la pâte.

• Décollez les bords et amenez-les au centre comme pour une omelette.

• Faites glisser la pachade sur une assiette et retournez-la dans la poêle, applatissez et laissez cuire.

• Placez la pachade sur une assiette, recouvrez-la de myrtilles et saupoudrez les

50 g de sucre.

• Faites cuire le reste de pâte pour la deuxième pachade.

• Recouvrez les myrtilles avec la deuxième pachade.

 

Bon appétit !
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