Recette - Pastilla au Poulet

Ingrédients

Surgelés écomiam 

• 4 filets de poulet

• 150 g d'oignons blancs émincés 

• 20 g de persil 

Épicerie / Marché 

• 8/10 feuilles filo

• 125 g d'amandes

• 4 oeufs

• 2 càc de cannelle

• 100 g de beurre fondu

• 1 dose de safran

Préparation

• Coupez les filets de poulet en petits cubes, réservez-les.

• Dans un saladier, battez les oeufs, réservez-les.

• Dans une poêle, ajoutez l’huile, faites revenir les oignons.

• Ajoutez le poulet, la cannelle et le safran , salez & poivrez.

• Ajoutez le persil & un verre d’eau, laissez cuire environ 15 min.

• Ajoutez les amandes, incorporez les oeufs et mélangez.

• Laissez refroidir.

• Dans un moule à gâteau, badigeonnez de beurre fondu, placez une feuille filo.  Recouvrez de beurre et de nouveau d’une feuille filo.

• Répétez cette opération pour avoir 6 feuilles en tout, ajoutez la farce au poulet.

• Rabattez les feuilles filo sur la farce, beurrez et recouvrez d'une feuille filo.

• Faites cuire au four à 190°C jusqu'à dorure.

Bon appétit !