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Recette Recette - Pâtes aux Coques
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Recette - Pâtes aux Coques

Nous vous proposons une très belle assiette de coquillages sur un lit de spaghettis! Régalez-vous ! 😋
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Chaude, froide ou même crue la chair de coque se mange de plusieurs façons ! Froide elle sera un amuse-bouche savoureux pour vos apéritifs. Chaude elle s'intègrera très bien dans un plat de pâtes ou dans des cassolettes de fruits de mer.
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La crème du cuisinier est un indispensable à avoir dans sa cuisine ! Elle est idéale tant pour vos desserts que pour vos plats en sauce.
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Très présente en cuisine, l’échalote est source de nutriments et vitamines. Elle relève les crudités ou se cuisine à la poêle et au four pour accompagner vos recettes !
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PATES AUX COQUES

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam 

• 300 g de chair de coque

• 200 g de crème du cuisinier 

• 30 g d’échalote

• 1 cuillère à soupe de persil 

 

 

 


 

Épicerie / Marché 

 

• 400 g de pâtes.

• 150 ml de cidre brut ou de vin blanc.

•sel & poivre.

 

Préparation

*Placez les sachets de crème du cuisinier dans un saladier d’eau froide pour que la crème se détache du sachet.

 

• Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.

• Faites cuire l’échalote dans le cidre pendant 5 min.

• Ajoutez la chair de coque, couvrez pendant 4 min.

• Sortez-les et réservez.

• Laissez réduire le jus et ajoutez la crème du cuisinier.

• Assaisonnez de sel & poivre.

• Ajoutez les pâtes, le persil et la chair de coque.

• Mélangez.

•Dégustez avec un verre de cidre.

 

 

 

 

 

Bon appétit !
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Avis clients

- Posté le mardi 25 octobre 2022 par Bazille D
Un plat que mon mari raffole.
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