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Recette Recette - Pâtes aux Coques
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Recette - Pâtes aux Coques

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PATES AUX COQUES

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam 

• 300 g de chair de coque

• 200 g de crème du cuisinier 

• 30 g d’échalote

• 1 cuillère à soupe de persil 

 

 

 


 

Épicerie / Marché 

 

• 400 g de pâtes.

• 150 ml de cidre brut ou de vin blanc.

•sel & poivre.

 

Préparation

*Placez les sachets de crème du cuisinier dans un saladier d’eau froide pour que la crème se détache du sachet.

 

• Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.

• Faites cuire l’échalote dans le cidre pendant 5 min.

• Ajoutez la chair de coque, couvrez pendant 4 min.

• Sortez-les et réservez.

• Laissez réduire le jus et ajoutez la crème du cuisinier.

• Assaisonnez de sel & poivre.

• Ajoutez les pâtes, le persil et la chair de coque.

• Mélangez.

•Dégustez avec un verre de cidre.

 

 

 

 

 

Bon appétit !

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