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Recette Recette - Pavé de truite en croûte
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Recette - Pavé de truite en croûte

4 personnes20 min préparation20 min cuisson
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Le pavé de truite se distingue pour sa fraîcheur mais aussi pour ses bienfaits ! En croûte, il va sublimer les papilles de tous les amoureux du poisson !
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PAVÉ DE TRUITE EN CROÛTE

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 400 g de pavés de truite Bio décongelés

• 600 g de julienne de 3 légumes surgelée

• 10 càs de basilic surgelé

 

Épicerie / Marché :

• 25 g de chapelure

• 60 g de noisettes en poudre

• 20 g de parmesan

• 50 g de beurre mou

• 2 càs d’huile d’olive

 

Préparation

• Versez la julienne dans un plat, ajoutez 2 càs de basilic et l’huile d’olive. Salez & poivrez, mélangez et réservez.

• Versez les noisettes en poudre dans un saladier, ajoutez le basilic, le parmesan et le beurre mou coupé en parcelles. Ajoutez la chapelure.

• Mélangez dans un premier temps avec une cuillère puis à la main.

• Disposez les pavés de truite sur une planche ; divisez la pâte au basilic en 4 parts.

• Recouvrez les pavés avec la pâte.

• Placez les pavés sur la julienne, recouvrez le plat de papier d’aluminium.

• Faites cuire au four à 180 °C pendant 20 min.

 

Bon appétit !
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