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Recette Recette - Poulet basquaise, piperade confite et riz
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Recette - Poulet basquaise, piperade confite et riz

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POULET BASQUAISE, PIPERADE CONFITE ET RIZ SURGELÉ

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 800 g d'aiguillettes de poulet décongelées écomiam
• 500 g de bouillon cuisiné asiatique décongelé écomiam
• 300/600 g de riz blanc cuit décongelés écomiam
• 400/500 g mélange de poivrons en morceaux surgelés écomiam
• 400/500 g de palets de tomates de Provence surgelés écomiam
• 200 g d'oignons blancs émincés surgelés écomiam

• 10 g de basilic surgelé écomiam

 

Épicerie / Marché :

• herbes de Provence
• huile d’olive
• sel & poivre

Préparation

• Dans une poêle, faites revenir les oignons
congelés avec l’huile d’olive, jusqu’à obtenir
une légère coloration.
• Ajoutez les poivrons congelés aux oignons,
mélangez pendant 5 min.
• Ajoutez les palets de tomate de Provence,
l’ail et les herbes de Provence.
Ajoutez une pincée de sel et remuez.
• Couvrez et laissez cuire le tout à feu doux
pendant 20 min, les poivrons doivent devenir
tendres.
• Pendant ce temps, pochez les aiguillettes de
poulet pendant 6 min dans le bouillon
asiatique portée à température frémissante.
Egouttez et réservez.
• Réchauffez le riz au micro-ondes,
environ 3 min à 800 W par poche de 300 g.
• Dressez votre assiette : mettre le riz en fond
d’assiette, couvrir avec la pipérade.
Posez les aiguillettes de poulet sur l’ensemble
et les saupoudrer avec le basilic.
Bon appétit !

 

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