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Recette Recette - Poulet au champagne
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Recette - Poulet au champagne

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Le champagne, on ne se contente pas de le boire, on peut aussi s'en servir pour cuisiner de bons plats ! Régalez-vous avec cette recette originale !
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POULET AU CHAMPAGNE

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 1 poulet jaune fermier du Sud-Ouest décongelé

• 250 g de mélange de champignons aux chanterelles surgelé

• 1 bouillon cuisiné de légumes décongelé

• 200 g d’oignons blancs émincés surgelés

• 50 g de persil décongelé

Épicerie / Marché :

• 40 cl de crème fraîche

• 15 cl de champagne

Préparation

• Préchauffez votre four à 180 °C.

• Faites pocher le poulet 30 min dans le bouillon de légumes en rallongeant avec de l’eau pour couvrir le poulet.

• Blanchissez les champignons 10 min dans de l’eau bouillante.

• Enfournez le poulet 45 min et l’arroser de temps en temps avec le bouillon.

• Pour la sauce, faites revenir dans du beurre les oignons avec les champignons. Une fois dorés, déglacez avec le champagne puis ajoutez la crème fraîche. Servez avec les effeuillés de pommes de terre ou les gratins dauphinois écomiam !

 

Bon appétit !

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