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Recette Recette - Poulet sauce coco de Louis Radius
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Recette - Poulet sauce coco de Louis Radius

Cette recette de poulet sauce coco accompagné d'une purée de pommes de terre et de haricots verts vous apportera tous les nutriments nécessaires pour soutenir l'effort lors d'un entrainement ou d'une compétition sportive ! Merci à Louis Radius pour ses conseils nutritionnels !
Prix de vente conseillé 5.47 €
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Filets de Poulet
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Le filet de poulet peut se cuire de multiple façons : au four, à la poêle, à la plancha ! Idéal simplement grillé pour les sportifs, avec une sauce pour les plus gourmands !
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Oignons blancs émincés
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Caramélisés ou en confit, les oignons émincés relèveront tous vos plats !
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Palets de Tomate de Provence
Idéal pour cuisiner votre ketchup maison et pour vos plats en sauce.
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Purée de pommes de terre bretonnes au beurre d’Isigny AOP
Purée de pommes de terre bretonnes au beurre d’Isigny AOP
Au micro-ondes, déposez la purée dans un plat et couvrez-le d'un film percé. Réchauffez à 600 W, pendant 1 min 10 pour 2 pièces.
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Haricots verts extra fins
Haricots verts extra fins
Pour accompagner une viande ou un poisson, pensez aux fagots d’haricots verts ! Laissez-les cuire 7 à 9 min dans de l’eau bouillante puis enroulez-les de poitrine fumée écomiam.
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POULET SAUCE COCO

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 4 filets de poulet décongelés 

• 70 g d’oignons blancs émincés surgelés 

• 500 g de palets de tomate de Provence surgelés 

• 4 portions de purée de pommes de terre au beurre d'Isigny AOP surgelées

• 400 g de haricots verts extra-fins surgelés

 

Epicerie/Marché :

• 200 g de lait de coco

• 1 cuillère à café de curcuma

• 30 g d’huile d’olive

 

Préparation

• Versez les portions de purée dans une casserole. Réchauffez sur feu moyen, en remuant de temps en temps, salez & poivrez.

• Taillez les filets de poulet en lanières.

• Plongez les haricots dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 7 à 9 min.

• Dans une casserole, faites rissoler les oignons émincés avec l’huile d’olive.

• Pendant que les oignons chauffent faites cuire les lanières de poulet.

• Ajoutez les palets de tomate, l’eau, le sel, le poivre et le curcuma.

• Faites chauffer pendant 5 min.

• Incorporez le lait de coco. Laissez chauffer la sauce à feu très doux pendant 10 min en remuant de temps en temps.

• Présentation de l’assiette : disposez votre purée et les haricots verts, quelques lanières de poulet, puis versez la sauce coco sur le poulet.

 

Bon appétit !
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