Recette - Poulet tikka masala

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 800 g d’émincés de filet de poulet décongelés 

• 200 g d’oignons blancs émincés surgelés 

• 20 g d’ail surgelé 

• 500 g de palets de tomate de Provence surgelés

Épicerie / Marché :

• 100 g de noix de cajou

• 20 cl de crème de coco

• 1 càc de gingembre moulu

• 15 cl de yaourt à la grecque

• 1 càs de garam masala

• 1 càc de cumin

• 1 càc de cardamome

• 1 càc de curcurma

Préparation

• Dans un saladier, ajoutez le garam masala, le cumin, la cardamome et le curcuma, ainsi que le yaourt à la grecque. Mélangez la marinade et réservez.

• Coupez les émincés de filet de poulet en cubes, ajoutez-les à la marinade et mélangez le tout. Réservez au réfrigérateur pendant 20 min.

• Hachez grossièrement les noix de cajou.

• Dans une poêle faites revenir les oignons. Quand ils sont translucides, ajoutez l’ail et le gingembre.

• Ajoutez le poulet et la marinade, faites cuire 5 min, ajoutez les palets de tomate et la crème de coco. Mélangez et faites cuire 20 min à couvert.

• Servez le poulet tikka masala dans un plat et parsemez de noix de cajou.

Bon appétit !