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Recette Recette - Poulout en cocotte
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Recette - Poulout en cocotte

Une recette gourmande et ludique pour le dîner des p'tits bouts, les grands enfants sauront aussi l'apprécier 😉
Prix de vente conseillé 1.89 €
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Poulout
Poulout
le poulout est une garniture, fabriquée avec de la farine de sarrasin, des œufs, du beurre et du sel de Guérande, idéale pour accompagner tous les plats : viandes, œufs, poissons, légumes… Comme la Polenta bretonne (et sans gluten!) il peut se déguster égrené ou en tranche (sous forme de cake)...
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Allumettes de Bacon
Allumettes de Bacon
Les allumettes de bacon peuvent être accompagnées d’une salade ou cuisinées en quiche !
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POULOUT EN COCOTTE

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 400 g de poulout décongelé 

• 150 g d'allumettes de bacon surgelées

Épicerie / Marché :

• 20 cl de crème fraîche

• 50 g de comté râpé

• 30 g de beurre

• 4 œufs

 

Préparation

• Préchauffez le four à 210°C.

• Préparez un bain-marie, placez-le dans le four.

• Déposez dans une casserole les allumettes de bacon, ajoutez la crème fraîche.

• Laissez infuser à feu doux 5 à 10 min.

• Poivrez et réservez.

• Dans une poêle,  faites fondre le beurre, réchauffez le poulout 5 min.

• Répartissez le poulout dans quatre ramequins, tassez-le légèrement avec une cuillère.

• Ajoutez la crème au bacon et le comté râpé, cassez un œuf dans chaque ramequin.

• Placez les ramequins dans le bain-marie, cuire environ 5 min, lorsque le blanc d’œuf est baveux, sortez-les.

 

 

Bon appétit !
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