Recette - Quiche carottes-courgette-lardons façon muffins de Kelly

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 60 g de courgettes en rondelles décongelées
• 60 g de carottes  en rondelles décongelées
• 100 g de lardons allumettes fumés décongelés
• 3 càs de ciboulette surgelée  

Épicerie / Marché :

• 20 cl de lait
• 12 cl de crème liquide
• 35 g de gruyère râpé
• 75 g de farine de blé
• 2 œufs
• Sel & poivre

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C et huilez votre moule à muffins.
• Coupez vos légumes en petits dés.
• Battez les œufs dans un saladier, ajoutez ensuite le lait, la crème, salez et poivrez.
• Faites cuire les lardons.
• Dans un autre saladier, mélangez les carottes et les courgettes puis ajoutez les lardons, la farine, le gruyère râpé et la ciboulette. Mélangez le tout.
• Versez le contenu du saladier des œufs dans celui des légumes et mélangez bien.
• Remplissez vos moules à muffins.
• Placez-les au four pour une cuisson de 30 minutes. Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.
 

Bon appétit !