Recette - Ragoût français

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 600 g de sauté d’agneau à mijoter décongelé

• 500 g d’oignons blancs émincés surgelés

• 500 g de carottes en rondelles surgelées

• 500 g de pommes de terre décongelées

Épicerie / Marché :

• 15 g de beurre - également disponible dans votre magasin écomiam ;-)

• 1 càs* de persil plat - également disponible dans votre magasin écomiam ;-)

• 1 càs* de ciboulette - également disponible dans votre magasin écomiam ;-)

• 1 cube de bouillon de volaille

• Sauce worcestershire

• Huile d’olive

*càs : cuillère à soupe

Préparation :

• Préchauffez le four à 180 °C (th.6).

• Nappez le fond d’une cocotte avec de l’huile et sur feu vif, faites dorer de chaque côté les morceaux de viande.

• Versez les oignons et les carottes, le bouillon de volaille, salez et poivrez.

• Laissez cuire au four pendant 2h.

• Ajoutez les pommes de terre 10 min avant la fin de la cuisson.

• Quand la viande est cuite, versez le jus de cuisson dans une casserole, dégraissez-le quand il est un peu refroidi puis reversez dans la cocotte avec beurre, persil et ciboulette.

• Réchauffez et servez accompagné avec de la *Sauce Worcestershire (sauce aigre-douce avec un arrière-goût légèrement piquant).

Bon appétit !