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Recette Recette - Ratatouille confite
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Recette - Ratatouille confite

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L'automne s'invite dans vos assiettes avec cette ratatouille confite ! Parfumée et colorée, vous aurez tout de suite envie de la goûter !
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RATATOUILLE CONFITE

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 500 g de courgettes en rondelles  surgelées

• 500 g d’aubergines en morceaux  surgelées

• 150 g de mélange de poivrons en morceaux  m surgelés

• 100 g d’oignons rouges émincés surgelés

• 400 g de palets de tomate surgelés

• 10 g d’ail  surgelé

• 50 g de basilic surgelé

Épicerie / Marché :

•  1 cuillère à soupe de sucre

• huile d’olive

 

Préparation

 

• Faites revenir les oignons et l’ail avec de l’huile d’olive, salez & poivrez, réservez.

• Faites revenir les aubergines avec de l’huile d’olive, salez & poivrez, réservez.

• Faites revenir les courgettes et les poivrons avec de l’huile d’olive, salez & poivrez, réservez.

• Faites fondre les palets de tomate avec le sucre.

• Dans une cocotte superposez chacun des ingrédients dans l’ordre de cuisson, ajoutez le basilic entre chaque couche et finissez par la sauce tomate puis fermez avec le couvercle.

• Faites cuire au four à 180°C pendant 45 min.

 

 

Bon appétit !
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