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Recette Recette - Ratatouille confite
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Recette - Ratatouille confite

L'automne s'invite dans vos assiettes avec cette ratatouille confite ! Parfumée et colorée, vous aurez tout de suite envie de la goûter !
Prix de vente conseillé 4.66 €
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Courgettes en rondelles
Courgettes en rondelles
Facile et surtout rapide de cuisiner un tian provençal grâce aux courgettes en rondelles ! Idéal aussi pour gratins, vos ratatouilles, vos quiches ou simplement aromatisées d'un peu de persil, les idées ne manqueront pas pour tester de nouveaux plats !
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Aubergines en morceaux
Aubergines en morceaux
Pour vos ratatouilles, vos tajines ou encore vos poissons, les aubergines en morceaux écomiam seront simples et rapides à cuisiner. Cuisinées avec un filet d'huile d'olive, leur goût savoureux apportera une touche méditerranéenne dans vos assiettes !
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Mélange de poivrons en morceaux
Mélange de poivrons en morceaux
Les poivrons en morceaux écomiam se marient parfaitement avec vos viandes barbecue et vos poissons. Ils apporteront de la saveur et de la couleur à vos poêlées de légumes et seront parfaits pour accompagner vos barbecues ou vos mélanges de légumes plancha !
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Oignons rouges émincés
Oignons rouges émincés
Les oignons rouges sont plus sucrés que les oignons jaunes ; ils s'adaptent mieux à certaines préparations tels que les salades, les sandwichs, les hamburgers ! Ils apporteront de la couleur et du goût à vos plats ! Ils s'accomodent donc plus de viandes.
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Palets de Tomate de Provence
Palets de Tomate de Provence
Les palets de tomates de Provence écomiam s’accommoderont dans de nombreux plats : en sauce pour vos viandes mijotées, en base de garniture pour vos pizzas et même pour faire votre ketchup maison. Les enfants vont en raffoler et les plus grands aussi !
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Ail
Ail
L’ail émincé peut se déguster cru ou cuit. Cru, il donne du goût aux marinades et vinaigrettes. Cuit, il parfume les légumes et les viandes. Il est également possible de le frotter sur du pain pour faire un pain à l'ail !
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RATATOUILLE CONFITE

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 500 g de courgettes en rondelles écomiam surgelées

• 500 g d’aubergines en morceaux écomiam surgelées

• 150 g de mélange de poivrons en morceaux  écomiam surgelés

• 100 g d’oignons rouges émincés écomiam surgelés

• 400 g de palets de tomate écomiam surgelés

• 10 g d’ail écomiam surgelé

Épicerie / Marché :

•  1 cuillère à soupe de sucre

• huile d’olive

• un bouquet de basilic

Préparation

 

• Ciselez le basilic 

• Faites revenir les oignons et l’ail avec de l’huile d’olive,salez & poivrez, réservez.

.• revenir les aubergines avec de l’huile d’olive,salez & poivrez, réservez.

• Faites revenir les courgettes et les poivrons avec de l’huile d’olive, salez & poivrez, réservez.

• Faites fondre les palets de tomate avec le sucre.

• Dans une cocotte superposez chacun des ingrédients dans l’ordre de cuisson, ajoutez le basilic, ciselez entre chaque couche et finissez par la sauce tomate puis  fermez avec le couvercle.

• Faites cuire au four à 180°C pendant 45 min

 

 

Bon appétit !

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