Recette - Saucisse au fenouil, lentilles vertes, carottes, lardons, oignons et sauce poivre

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 400g Saucisses au fenouil
• 500g Lentilles vertes cuites
• 200g Carottes en rondelles
• 150g Lardons fumés supérieurs
• 100g Oignons blancs émincés
• 200g Sauce poivre
• 5 g beurre de printemps doux
• 50 g Persil

Épicerie / Marché :

• Sel

Préparation

• Disposez les saucisses dans un plat, enfournez-les 30 min dans un four chaud à 200°C et retournez-les à mi-cuisson.
• Plongez les carottes en rondelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 min. Egouttez et Réservez.
• Réchauffez au bain marie quelques minutes la sauce poivre dans son sachet, sans la faire bouillir.
• Dans une poêle, faites revenir les oignons congelés avec le beurre, jusqu'à obtenir une légère coloration.
• Ajoutez les lardons, faites-les suer quelques minutes.
• Ajoutez les lentilles vertes. Mélangez et réchauffez le tout à feu doux quelques minutes.
• Ajoutez les carottes cuites et le persil. Mélangez et c'est prêt !
• Dressez votre assiette : mettre le mélange de lentilles, posez la saucisse au fenouil et couvrir avec la sauce poivre.