Préparation
• Dans un saladier, ajoutez la farine et la levure, salez.
• Ajoutez le beurre, coupez en parcelles, malaxez du bout des doigts.
• Ajoutez l'œuf et la moitié du lait, mélangez.
• Versez le reste de lait et mélangez.
• Incorporez l'emmental et les allumettes de bacon.
• Mélangez pour rendre la pâte homogène.
• Sur une feuille de papier cuisson farinée, placez la pâte et farinez-la.
• Avec la main farinée, appuyez dessus pour l'aplatir.
• Prenez un cercle préalablement fariné et formez les scones dans la pâte.
• Refaites l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
• Faites cuire au four à 200° C pendant 15 min.
Bon appétit !
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