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Recette Recette - Sot L'y Laisse de Dinde
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Recette - Sot L'y Laisse de Dinde

Réputé pour son goût, le sot l'y laisse de dinde est une viande très
tendre et délicate !
Son nom signifie : « seul un sot laisserait ce morceau sans le manger ».
Quelle idée de ne pas vouloir en manger ! 🙄
Prix de vente conseillé 4.18 €
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Sot L'y Laisse de Dinde
Sot L'y Laisse de Dinde
Dans une sauteuse, faites revenir le sot l'y laisse à feu doux et laissez mijoter pendant 20 min. Ajoutez-y des champignons, des oignons et des carottes.
+
Carottes en rondelles
Carottes en rondelles
Plongez vos carottes en rondelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 min.
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Oignons blancs émincés
Oignons blancs émincés
Caramélisés ou en confit, les oignons émincés relèveront tous vos plats !
+
Palets de Tomate de Provence
Palets de Tomate de Provence
Idéal pour cuisiner votre ketchup maison et pour vos plats en sauce.
+
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SOT L'Y LAISSE DE DINDE

 

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 1kg de sots l'y laisse de dinde 

• 400g de carottes en rondelles

• 500g de palets de tomates de Provence

• 200g d'oignons blancs émincés

Épicerie / Marché :

• 15cL de vin blanc sec 

• bouquet garni 

• huile d'olive

• 3 cuillère à soupe de fond de volaille 

• sel & poivre

Préparation

• Dans une poêle, faites revenir les oignons et les carottes dans l’huile d’olive.

• Réservez.

• Faites dorer le sot-l’y-laisse dans un filet d’huile.

• Ajoutez le vin blanc et laissez le réduire un peu.

• Ajoutez le fond de volaille et le bouquet garni.

• Ajoutez-y les palets de tomate ainsi que les carottes et les oignons.

• Laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 30 min. 

• Salez et poivrez.

 

Vous pouvez accompagner ce plat de riz safrané.

 

 

Bon appétit !

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