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Recette Recette - Tajine de poulet aux fèves d'edamame
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Recette - Tajine de poulet aux fèves d'edamame

4 personnes15 min préparation45 min cuisson
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Avec ses fèves croquantes, cette succulente recette automnale promet une explosion de fraîcheur en bouche !
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TAJINE DE POULET AUX FÈVES D'EDAMAME

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 400 g de fèves d'edamame dans leurs gousses surgelées

• 800 g d'émincés de filet de poulet décongelés

• 500 g de palets de tomate de Provence surgelés

• 300 g de carottes en rondelles surgelées

• 100 g d'oignons blancs émincés surgelés

• 500 g de bouillon de légumes 250 g cuisinés décongelé

Épicerie / Marché :

• 1 càc de cannelle

• 1 càc de cumin

• 2 càs de miel

• 1 citron

• Huile d'olive

Préparation

• Dans l'eau bouillante, faites bouillir les fèves d'edamame dans leurs gousses pendant 10 minutes environ. Réservez.

• Pressez le citron et râpez finement son zeste.

• Dans une grande cocotte, chauffez l'huile d'olive avec la moitié des épices et faites revenir les émincés de poulet. Ajouter les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils blondissent.

• Incorporez les carottes, les palets de tomate, le reste des épices, le miel, le zeste et le jus du citron.

• Mélangez et couvrez de bouillon de légumes.

• Faites cuire à feu doux environ 30 minutes.

• Au bout de ce temps, ajoutez les fèves et remettez à cuire pendant 10 minutes.

 

 

Bon appétit !
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